600 позитивних відгуків — Торт «Капучино»: Найкращий десерт року, без випічки, за 10 хвилин
Готую сьогодні чарівний, ніжний і нереально смачний торт без випічки зі смаком справжнього капучино. Готується він дуже просто, а результат виходить настільки ніжний і насичений, що важко повірити, ніби це без випічки.
Інгредієнти:- Печиво – 400 г
- Капучино (суха суміш) – 5 п.
- Окріп – 200 г
- Желатин – 20 г
- Сметана 15-20% – 700 г
- Цукрова пудра – 120 г
- Варене згущене молоко – для прикраси
Висипаю капучино у велику чашку й заливаю окропом. Добре розмішую, щоб усе розчинилося, і залишаю охолонути до теплого стану. У цей напій всипаю желатин, знову розмішую й залишаю, щоб він набухнув. Потім ставлю масу в мікрохвильовку — прогріваю, кожного разу ретельно перемішую. Остуджую до кімнатної температури. Тепер беру миску, викладаю туди сметану. Починаю збивати міксером. Додаю цукрової пудри й збиваю ще 2–3 хвилини. Потроху вливаю охолоджений желатиново-каваовий сироп, кожного разу добре вимішуючи. Виходить ніжний кавовий мус.
Форму для тортика (у мене квадратна 20×20 см) вистилаю харчовою плівкою. На дно викладаю печиво. У мене було шоколадне з прошарком усередині, але можна взяти будь-яке пісочне печиво на ваш смак. Зверху розподіляю шар збитого мусу. За бажанням можна зробити кілька шарів — печиво, мус, знову печиво. Усе залежить від того, який торт ви хочете отримати — вищий чи нижчий.
Зверху прикриваю ще шаром печива, накриваю харчовою плівкою й відправляю в холодильник на кілька годин, щоб добре застиг.
Коли торт уже добре схопився, дістаю його з форми, знімаю плівку й підрівнюю краї.
Для прикраси я взяла варене згущене молоко. Але можна посипати тертим шоколадом, крихтами від печива чи прикрасити так, як вам подобається. Тортик виходить ніжним, легким і дуже ароматним, із виразним кавовим присмаком. Усім, хто пробував, він сподобався без винятку.