Варенье из малины с лимоном
Продолжаем запасать вкусняшками в банки из ягод, которых летом в избытке. Приготовим варенье из малины с лимоном. Такое угощение имеет свой оттенок. На фоне сладости чувствуется кислота. Малиново-лимонное варенье можно потом кушать с чаем или использовать в качестве начинки для блинов, пирожков, прослойки для пирогов и тортов. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 10 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта В список покупок или Энергетическая ценность на порцию Пошаговое приготовление Шаг 1: Много одинакового варенья я не люблю наваривать, поэтому продуктов берем немного. Шаг 2:Переберем малину. Из ягод извлекаем плодоножки, вынимаем листочки, но больше всего времени уходит на проверку наличия в ней мелких жучков и червячков. Я не буду ягоду мыть, потому что она собрана мной же на своей даче, где никакая пыль ее не касалась (у нас льют дожди!).
Шаг 3: Лимон порежем небольшими кусочками, не снимая кожицу. Только не забудьте, что его надо вымыть. Шаг 4:Варенье будем готовить способом многократной варки, чтобы по возможности сохранить целостность ягод и витамины. В кастрюлю высыпаем часть малины.
Шаг 5: Сверху насыпаем немного сахара, встряхиваем посуду, чтобы он распределился межу ягодками. Шаг 6:А потом добавим нарезку лимона. Затем повторяем в той же последовательности, пока все не распределим. Оставляем часов на 10-12 (я на ночь). Все-таки я не утерпела и пару раз аккуратно перемешала ложкой, чтобы лучше выделялся сок.
Шаг 7: Вот что стало с ягодами за ночь: они плавали в соке вместе с лимоном. Шаг 8:Ставим на плиту, доводим до кипения, не мешая. Затем огонь делаем совсем небольшим. Прокипятим 3-5 мнут, пену снимем в отдельную миску. Снова оставляем на 12 часов (до вечера).
Шаг 9:Вечером кипятим еще раз примерно 5-7 минут и горячим разливаем по стерильным банкам. Можно закатывать и переворачивать. Пусть под одеялом остывает.
Шаг 10: Вот такое замечательное малиновое варенье у нас получилось – из лимона и малины. Приятного аппетита! У galya есть еще 288 рецептов. Посмотрите так же: Суп со свиными ребрышками с картошкой и овощами. Похожие рецепты Варенье из калины красной на зиму Варенье из малины с красной смородиной в мультиварке Вишневое варенье с шоколадом в мультиварке Набирающие популярность Обсуждения Сортировать: по дате: старые по популярности Комментариев пока нет. Оставьте свой первый отзыв! В трендах недели Витаминный пирог с тыквой Слоеный винегрет в контейнере Капустные оладушки на кефире Луковые лодочки со свежим огурцом и мясом Салат Новогодняя ШубаВторые блюда Супы и бульоны Выпечка Салаты Закуски Соусы и заправки Десерты Разное Напитки Заготовки на зиму Гарниры
Абхазская Австралийская Австрийская Азербайджанская Азиатская Албанская Алжирская Американская Арабская Африканская Бельгийская Бразильская Бурятская Британская Венгерская Голландская Дагестанская Датская Еврейская Европейская Египетская Израильская Ингушская Индийская Армянская Башкирская Белорусская Индонезийская Ирландская Испанская Итальянская Кавказская Болгарская Восточная Вьетнамская Казахская Карельская Киргизская Китайская Корейская Греческая Грузинская Кубанская Кубинская Латышская Латиноамериканская Ливанская Литовская Малазийская Марокканская Мексиканская Молдавская Монгольская Немецкая Норвежская Перуанская Польская Португальская Прибалтийская Румынская Сербская Скандинавская Средиземноморская Русская Словацкая Таджикская Тайская Татарская Турецкая Туркменская Удмуртская Узбекская Украинская Филиппинская Финская Французская Хорватская Чехословацкая Чешская Чилийская Швейцарская Шведская Эстонская Японская Шотландская Чувашская Чеченская Канадская Сибирская Авторская
На праздничный стол Для детей На ужин На завтрак На обед Диетическое питание Для фуршета На барбекю На десерт На перекус На полдник На пост На природу Вегетарианское питание На стол Правильное питание на 8 марта На Масленицу Для беременных и кормящих На пикник На скорую руку На Свадьбу К чаю и кофе
Способы приготовленияБланширование Варение, варка Взбивание Вымачивание Выпекание Вяление Горячее копчение Готовка в медленноварке Готовка на пару Гратинирование Жарение, жарка Желирование Замачивание Замораживание Запекание Засахаривание Измельчение Карбование Квашение Колерование Консервирование Лиирование Маринование Наполнение Обжигание (гриллирование) Отбивание Отцеживание Охлаждение Панировка Пассерование Печение Потрошение Прокаливание Просеивание Процеживание Размораживание Пюрирование Раскатывание Смешивание Распускание Соление Томление Тушение Сушение Фарширование Фламбирование Холодное копчение Замешивание
Используемая техникаАэрогриль Без техники Блендер Йогуртница Мультипекарь Мультирезка Пароварка Скороварка Вафельница Газовая плита Духовка Соковыжималка Сушка для фруктов Сэндвичница Электрический чайник Измельчитель Индукционная плита Капучинатор Электроблинница Электрокексница Электросковорода Электрошашлычница Яйцеварка Коптильня Электровафельница Медленноварка Микроволновая печь Миксер Вакууматор Автоклав Тандыр Мини-печь Мороженица Мультиварка Мясорубка Тостер Фритюрница Хлебопечка Электрическая плита Электрогриль Холодильник