Варенье из красной смородины
Приготовьте вкусное варенье из красной смородины. Вам не придется снимать ягоды с кистей, а из оставшегося жмыха в процессе приготовления вы сможете сварить вкусный морс. Варенье хранится в стерилизованных банках при комнатной температуре.
Всегда Вкусно! Ингредиенты- Красная смородина - 1,5 кг
- Сахарный песок - 1,5 кг
- Кастрюля от 4,5 л
- Сито
- 3 банки объемом 450 мл
Видео рецепт
Приготовьте вкусное варенье из красной смородины. Вам не придется снимать ягоды с кистей, а из оставшегося жмыха в процессе приготовления вы сможете сварить вкусный морс. Варенье хранится в стерилизованных банках при комнатной температуре.
Дата загрузки: 2021-07-17
Как приготовить варенье из красной смородины- Красную смородину на веточках промыть в холодной воде, откинуть на дуршлаг и дать стечь воде.
- В ягоды добавить сахар и хорошо размять, до появления сока.
- Довести до кипения на сильном огне, иногда перемешивая.
- Как только в кастрюле появится пена, необходимо варенье перемешивать постоянно, чтобы пена не “убежала” и продолжать варить на сильном огне 8 минут.
- Варенье процедить через мелкое сито, чтобы удулить весь жмых, веточки и косточки.
- Разлить варенье в стерилизованные банки и оставить при комнатной температуре на 5-6 часов до полного остывания, затем закрыть банки стерилизованными крышками.
- Хранить варенье при комнатной температуре, после открытия банки в холодильнике.
Советы
- 1. Ягоды смородины не обязательно снимать с кистей.
Вера 2022-07-11 08:07:14
Есть одно "но" которое пришло с опытом переработки ягод - если желе варить, как у вас в рецепте, то его не смогут есть те у кого больной ЖКТ - изжога обеспечена сразу, а вот если его немного не довести до кипения, но при этом - чтобы растворился весь сахар - смогут есть все "ложками" и ничего не будет. И хранится также идеально.
Юлия 2022-07-10 21:43:41
Спасибо за рецепт,но я всё таки предлагаю убрать веточки ,пробить ягоды блендером ,а потом процедить через сито, далее по рецепту.
Ирина 2022-02-15 23:23:11
Невероятно яркое, вкусное, душистое, полезное варенье. Шикарный рецепт, спасибо!