Блины на сыворотке
Сегодня предлагаю вам приготовить блины на сыворотке. Если вы когда-нибудь делали домашний творог, то наверняка знаете, что в процессе выделяется сыворотка. Многие ее никак не используют, а зря! Ведь из нее можно приготовить много вкусных блюд. Например, блины. Предлагаю вам свой вариант блинов на сыворотке. Они получаются воздушными и пористыми. Их нельзя назвать ни тонкими, ни пышными. Лакомиться ими рекомендую со сметаной, медом или вареньем. Хотя сгущенка тоже будет отличным вариантом:)
Ингредиенты
на 10 порций Отправить себе Основной ингредиент: СывороткаРецепты блинов на сыворотке
В кастрюле необходимо смешать яйца, сахар и соль. Удобнее всего делать это при помощи венчика. Сыворотку следует подогреть до теплого состояния и влить в яичную смесь. Слегка взболтать.Постепенно ввести всю муку. Лучше всего примешивать муку постепенно, каждый раз тщательно перемешивая.
Взбить тесто до гладкости. Все мучные комки должны полностью раствориться.Добавить пищевую соду и снова взболтать. Поверхность теста покроется мельчайшими пузырьками. Добавить растительное масло и снова перемешать. Тесто готово к выпеканию на сковороде. Но лучше оставить его на несколько часов. Так блины будут еще вкуснее.
На раскаленную сковородку необходимо выливать небольшие порции теста и обжаривать с обеих сторон. Из такого количества теста у меня получается в среднем 20 блинов.