Белый хлеб на подсолнечном масле
Быстрый способ приготовления домашнего пшеничного хлеба, на подсолнечном масле, с сухими дрожжами в духовке.
Ингредиенты
Сухие дрожжи - 6 г
Мука пшеничная - 400 г
Рафинированное подсолнечное масло - 40 мл
Фото готового блюда
Матильда автор рецептаОценить рецепт
Рейтинг 4.92 из 5 на основе 142 голосов 369 добавлений в книги рецептовПроцесс приготовления
Спешу поделиться с вами рецептом своего самого любимого хлеба. Состав его крайне прост, а результат всегда превосходный! Нежнейший мякиш и хрустящая корочка - невозможно удержаться, чтобы не откусить кусочек от еще горячего хлеба :-)
Для приготовления белого хлеба на подсолнечном масле подготовим продукты по списку.
От общего количества муки отмерим 120 гр. и смешаем ее с теплой водой и дрожжами. Все хорошо перемешиваем. Накроем пленкой и оставим в теплом месте на 15-20 минут. Это будет опара.
На этом фото видно, как опара поднялась.
Вливаем в нее масло, добавляем сахар, соль и муку.
Вымешиваем мягкое эластичное тесто, которое выкладываем в миску, смазанную маслом. Накроем пленкой и оставим в теплом месте на 1 час.
Через час тесто готово к работе.
Обминаем его, формируем батон, который выкладываем в форму, смазанную маслом или застеленную пергаментом. Накроем полотенцем и оставим в теплом месте на 30 минут.
Вот так тесто поднялось спустя 30 минут.
Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке 15 минут, затем уменьшаем температуру до 180 градусов и выпекаем еще минут 20-30.
Наш белый хлеб готов. Чуть остудим в форме, затем - на решетке.