Помидоры с баклажанами на зиму
В этой подборке мы расскажем, как приготовить Помидоры с баклажанами на зиму (рецепты пошаговые, с фотографиями, а иногда и с видео). Мы стараемся объяснить все нюансы и ответить на все вопросы и комментарии.
* Находите рецепты в подборке быстро! Просто введите часть слова из названия рецепта, например: капуст
Популярный рецепт Добавить в книгу рецептовВ этом сезоне у меня много заготовок с баклажанами, так как мы очень их любим. Предлагаю приготовить ещё и баклажаны с помидорами на зиму.
ИнгредиентыБаклажаны - 1 кг
Помидоры - 1.5 кг
Острый перец - 0.5 шт.
Чеснок - 1 головка
Масло подсолнечное - 4 ст.л.
Популярный рецепт Добавить в книгу рецептовОчень вкусная и ароматная заготовка на зиму из помидоров и баклажанов с чесноком. Готовится быстро и просто.
Ингредиенты Указан вес очищенных овощейБаклажаны - 1 кг
Помидоры - 1,5 кг
Растительное масло - 100 г
Перец черный горошек - 10 шт.
Популярный рецепт Добавить в книгу рецептовПомидоры перебиваем блендером в пюре, добавляем специи, уксус и растительное масло, добавляем баклажаны, варим. Закатываем в банках.
ИнгредиентыБаклажаны - 1200 г
Помидоры - 800 г
Перец чили - 1 шт. (20 г)
Чеснок - 1 головка
Уксус 9% - 100 мл
Растительное масло - 100 мл
Популярный рецепт Добавить в книгу рецептовПродукты для заготовки баклажанов в острой заливке на зиму - перед вами. Промойте баклажаны в воде, срежьте хвостики с обеих сторон овощей и нарежьте плоды кружочками толщиной 1 см.
Ингредиенты На 0,8 л емкость:Помидоры - 400 г
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 4-5 зубчиков
Перец горький - 3-4 стручка
Перец черный молотый - 0,5 ч.л.
Масло растительное - 3 ст.л.
Добавить в книгу рецептов Посмотреть видеоДля приготовления лечо с баклажанами, помидорами и перцем на зиму возьмите такие продукты. Начинаем с подготовки всех овощей. Молоденькие .
ИнгредиентыБаклажаны – 1 кг
Помидоры - 550 г
Лук репчатый – 350 г
Перец сладкий – 350 г
Чеснок - 3 зубка
Горький перец – по вкусу
Уксус столовый – 20 мл
Масло подсолнечное – 50 г
Добавить в книгу рецептовИтак, подготовьте ингредиенты для приготовления салата Пятерочка с баклажанами на зиму и начнем кулинарить! Первым делом промойте томаты в воде и переместите их в глубокую емкость. Вскипятите воду и .
Ингредиенты На 2 л готового салата:Лук репчатый - 0,5 кг
Перец болгарский -0,5 кг
Баклажаны - 0,5 кг
Масло растительное - 100 мл
Чеснок - 6-7 зубчиков
Перец молотый черный - 4 щепотки
Добавить в книгу рецептовЗаморозка для овощного рагу - полезная заготовка, из которой вы можете создать в зимнее время ароматное и сочное блюдо даже в микроволновке или в мультиварке. Так как при замораживании вода .
ИнгредиентыГорошек зеленый - 100 г (очищенный)
Добавить в книгу рецептовВкусный салат из баклажанов, сладкого перца, лука, моркови и помидоров. Для заготовки все основные ингредиенты берутся поровну, по 10 штук.
ИнгредиентыБаклажаны - 10 шт.
Сладкий перец - 10 шт.
Лук репчатый - 10 шт.
Помидоры - 10 шт.
Уксус столовый 9% - 60 мл
Чеснок - 6 зубчиков
Масло растительное - 1 стакан
Добавить в книгу рецептовВ наших краях пора заготовок начинается в сентябре. На рынках изобилие овощей, глядя на которое сразу чешутся руки тут же все оприходовать и сделать запасы для зимней поры. В этом году .
ИнгредиентыПерец болгарский - 500 г
Помидоры - 800 г
Чеснок - 1 головка
Перец стручковый - 1 шт.
Специи - по вкусу
Зелень - по вкусу
Добавить в книгу рецептовВ моей летней кулинарной эпопее начался процесс консервации баклажанов. Сегодня у меня имеются в наличии баклажаны и болгарский перец. Что же я могу приготовить из этих двух основных ингредиентов? .
ИнгредиентыБаклажаны – 0,5 кг
Сладкий болгарский перчик – 0,6 кг
Сахар — 0,3 стакана
Сок томатный — 600 мл
Масло подсолнечное — 100 мл
Чеснок — 6 зубцов (или по вкусу)
Добавить в книгу рецептовЛечо из томатов и сладкого перца, с баклажанами и кабачками на зиму. Простое приготовление, отменный результат. Хранится без проблем.
Ингредиенты На две емкости по 0,5 л:Помидоры – 0,5 кг
Сладкий перец – 2 шт.
Баклажаны – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Масло растительное – 50 мл
Душистый перец – 2 шт.
Перец горошком – 4 шт.
Добавить в книгу рецептовЗаморозка для баклажанной икры на зиму выручит вас в студеное время, когда в наличии нет свежих овощей, а дополнить основное блюдо ароматной и вкусной закуской очень хочется! Кстати, подавать баклажанную .
ИнгредиентыУкроп - 1 пучок (8-10 г)
Добавить в книгу рецептовНаверное, каждая хозяюшка, увлекающаяся кулинарией, в обязательном порядке готовит на зиму аджику. Рецептов аджики такое множество, что можно в сезон закрыть этот соус в нескольких вариантах. Традиционную аджику с .
ИнгредиентыПомидоры — 0,75 кг
Баклажаны — 0,5 кг
Перец болгарский — 0,5 кг
Перец жгучий — по вкусу
Подсолнечное масло — 100 мл
Добавить в книгу рецептовГотовим салат на зиму без стерилизации. Измельчаем по рецепту овощи, варим в кастрюле. В конце добавляем специи и чеснок и варим 10 минут.
ИнгредиентыБаклажаны - 1 кг
Перец болгарский - 1 кг
Чеснок - 1 головка
Масло подсолнечное - 150 мл
Уксус 9% - 3-4 ст.л.
Добавить в книгу рецептовПерекручиваем помидоры, лук, морковь и чеснок. Баклажаны режем кружочками, перец - соломкой. Добавляем специи и тушим в кастрюле 40 минут.
ИнгредиентыПомидоры - 1.5 кг
Баклажаны - 1 кг
Перец болгарский - 1 кг
Чеснок - 4-5 зубчиков
Масло подсолнечное - 100 г
Перец молотый чёрный - 0.5 ч.л.
Перец чили - 0.5 шт.
Добавить в книгу рецептовГотовим начинку из баклажанов и других овощей. Очищаем и бланшируем перцы, фаршируем их овощами, заливаем соком и стерилизуем 25 минут.
ИнгредиентыПерец болгарский - 15 шт.
Баклажаны - 1 кг
Томатный сок - 1.2 л
Масло подсолнечное - 100 г (+ масло для обжаривания)
Добавить в книгу рецептовЭта универсальная закуска состоит из трёх основных овощей, поэтому и название - «Тройка». Готовится просто и благополучно хранится до зимы.
ИнгредиентыБаклажаны - 2 шт.
Сладкий перец - 2 шт.
Растительное масло - 50 мл
Соль - 1 ч.л. без горки
Добавить в книгу рецептов Посмотреть видеоЗапечем баклажаны в духовке. Извлечем мякоть и измельчим с томатами, чесноком и зеленью. Прогреем и закатаем в стерильные банки.
ИнгредиентыБаклажаны - 500 г
Помидоры - 600 г
Чеснок - 5 зубчиков
Растительное масло - 100 мл
Паприка - по вкусу
Добавить в книгу рецептовПродукты для заготовки салата из баклажанов по-турецки на зиму - перед вами. Баклажаны, помидоры, болгарский перец вымойте, лук и чеснок очистите. У баклажанов срежьте плодоножку и счистите кожицу тонкими .
ИнгредиентыБаклажаны - 700 г
Помидоры - 700 г
Перец болгарский - 350 г
Чеснок - 1 головка
Масло растительное - 5 ст.л.
Уксус 70% - 1 ст.л.
Перец черный молотый - по вкусу
Добавить в книгу рецептовСоберите ингредиенты для приготовления закуски «Огонёк» из баклажанов с помидорами на зиму. Очищенный болгарский перец, острый перец, чеснок и помидоры помойте, нарежьте. Затем пропустите эти овощи через мясорубку. Насыпьте соль .
ИнгредиентыБаклажаны - 1 кг
Помидоры - 400 г
Перец болгарский - 300 г
Чеснок - 5-6 зубчиков
Перец острый - 0,5-1 шт.
Растительное масло - для жарки
Добавить в книгу рецептовПодготовим необходимые ингредиенты для заготовки острой аджики из баклажанов на зиму. Все овощи помоем, чеснок почистим, острый перчик освободим от семян. Банки и крышки для консервации простерилизуем удобным способом. .
ИнгредиентыБаклажаны - 500 г
Помидоры - 500 г
Чеснок - 4-5 зубчиков
Перец чили острый - 10 г
Перец черный молотый - 1/2 ч.л.
Растительное масло - 100 мл
Добавить в книгу рецептовСоберите ингредиенты для приготовления салата из баклажанов и огурцов в томате на зиму. Огурцы помойте и нарежьте половинками кружков. Если кожура жесткая, то можно их очистить. Репчатый лук .
ИнгредиентыБаклажаны - 500 г
Лук репчатый - 100 г
Помидоры - 500 г
Чеснок - 3-4 зубчика
Подсолнечное масло - 50 мл
Добавить в книгу рецептовПродукты для заготовки салата «Кобра» из баклажанов на зиму - перед вами. Помидоры возьмите спелые, перец - крепкий, не переспевший, баклажаны - небольшого размера. Чеснок очистите, все овощи вымойте. .
ИнгредиентыБаклажаны - 600 г
Перец болгарский (очищенный) - 500 г
Перец острый - 10 г
Чеснок - 1 головка
Масло растительное - 2 ст.л.
Уксус 70% - 1 ст.л.
Добавить в книгу рецептовСоберите все ингредиенты для приготовления салата «Татарская песня» из баклажанов на зиму. Все овощи хорошо промойте перед приготовлением салата. Помидоры нарежьте крупными дольками, срезая плодоножки. Срежьте хвостики с .
ИнгредиентыБаклажаны - 700 г
Перец болгарский, красный - 500 г
Чеснок - 2 головки
Острый перец - 1 шт.
Растительное масло - 50 г
Добавить в книгу рецептовВсе ингредиенты для приготовления баклажанов с зелеными помидорами на зиму - перед вами, на фото. Репчатый лук нарежьте произвольно и выложите в кастрюлю с толстым дном. Налейте растительное масло. У .
ИнгредиентыБаклажаны - 1 кг
Помидоры зеленые - 500 г
Лук репчатый - 1-2 шт.
Чеснок - 5-6 зубчиков
Томатный сок - 500 мл
Растительное масло - 50 мл
Соль - 1 ст.л. (по вкусу)
Сахар - 3-4 ст.л. (по вкусу)
Добавить в книгу рецептовИнгредиенты для заготовки салата «Анкл Бенс» из баклажанов и помидоров на зиму подготовьте по списку. Овощи помойте, обсушите. Баклажаны нарежьте средним кубиком. Нарезка овощей не мелкая, ближе к средней. .
ИнгредиентыБаклажаны - 300 г
Лук репчатый - 300 г
Перец сладкий - 300 г
Помидоры - 1,2 кг
Чеснок - 3-4 зубчика
Масло растительное - 100 мл
Яблочный уксус 5% - 70 мл
Добавить в книгу рецептовПодготовьте все необходимые продукты для заготовки молдавского гивеча на зиму. Овощи промойте, переберите, испорченные или мятые уберите. Лук и морковь очистите, нарежьте средними кусочками. Если морковь молоденькая, как у .
ИнгредиентыБаклажаны - 1 кг
Сладкий перец - 500 г
Репчатый лук - 300 г
Помидоры - 1,2-1,5 кг
Чеснок - 1 головка
Масло растительное - 100 мл
Добавить в книгу рецептовПодготовьте ингредиенты для заготовки чатни из баклажанов на зиму: вымойте баклажаны, помидоры, кисло-сладкое яблоко, острый перчик, очистите чеснок и лук. Для приготовления возьмите кастрюлю с толстым дном или казан. .
ИнгредиентыБаклажаны (очищенные) - 700 г
Помидоры - 700 г
Лук крупный - 1 шт.
Чеснок - 1 головка
Соль - 1 ст.л. (без верха)
Уксусная кислота (70%) - 1 ч.л.
Масло растительное - 5 ст.л.
Перец черный горошек - 5 шт.
Перец красный острый - 5 г
Добавить в книгу рецептовСоберите ингредиенты для приготовления салата «Обжорка» на зиму. Помидоры пропустите через мясорубку. Выложите в кастрюлю с толстым дном. Морковь натрите на терке и добавьте к помидорам в кастрюле. Поставьте на .
ИнгредиентыБаклажан - 1,2 кг
Помидоры - 400 г
Перец болгарский - 300 г
Подсолнечное масло - 60 мл
Перец горький - по вкусу
Чеснок - 3-4 зубчика
Добавить в книгу рецептовСоберите ингредиенты для приготовления баклажанов по-татарски на зиму. Помидоры помойте, разрежьте на половинки и удалите место крепления плодоножки. После пропустите через мясорубку или измельчите в блендере. Добавьте соль и сахар. .
ИнгредиентыБаклажаны - 1 кг
Перец болгарский - 500 г
Чеснок - 4-5 зубчиков
Горький перец - по вкусу
Растительное масло - 100 мл