Маринованная целиком свекла на зиму
Раньше такие овощи, как морковь, картошку и свеклу, я хранила в погребе. Но буквально пару лет назад мы с семьей переехали из частного дома в квартиру. Места для хранения овощей оказалось немного, только несколько полок для консервации в общем подвале многоэтажки. Поэтому в каком-то смысле маринованная целиком свекла на зиму стала моим спасением.
Ведь в теплом жилье свекла не способна долго храниться: то завянет, то начинает гнить. А вот в баночках стоит отлично, даже грех жаловаться. И как раз в этом году друзья нам передали ведро мелких плодов свеклы (урожай уже не тот). Я только обрадовалась: обожаю мариновать свеклу осенью, чтобы зимой экономить свое время на ее покупку, чистку, варку овощей.
Куда добавлять маринованную целиком свеклу
Ох, я обожаю конкретно этот рецепт. И поделилась им уже, наверное, со всеми подругами. Добавить быстренько в салат, нашинковать в борщ или просто натереть с чесноком и на хлеб — вариантов предостаточно. Я часто режу такую свеклу мелкими полосками и приправляю оливковым маслом с зеленью. Подаю к кашам или жареной картошке. Объедение, не иначе!
Ингредиенты
Приготовление
- 1 Хорошенько промойте свеклу. Отварите до готовности.
- 2 Когда овощи остынут, очистите от кожуры.
- 3 Затем плотно утрамбуйте маленькую свеклу в банки (удобнее в литровые).
- 4 В каждую банку положите по лавровому листику, 1 гвоздике и по 2 горошины душистого перца.
- 5 Сделайте маринад: смешайте воду, сахар и уксус. Прокипятите и залейте им свеклу. Если необходимо, добавьте кипяток.
- 6 Дайте каждой банке постоять около 20 минут, а затем герметично закройте металлическими крышками каждую.
- 7 Укутайте заготовки одеялом до полного охлаждения.
Такую свеклу можно использовать для любых салатов. Я вот, к примеру, только с ней и делаю «Сельдь под шубой» или же обычный свекольный салат с орехами и маслом. Если любите это растение, рекомендую приготовить гравлакс из лосося со свеклой. Невероятно вкусно!
Автор рецепта
Ксения ГуменчукКсения любит домашний уют, скрашенный британскими сериалами и выпечкой, приготовленной по рецептам из бабушкиной кулинарной книги. К слову, ценные записи она планирует передать по наследству вместе с оригинальными горшками для куличей. Редактор «Со Вкусом» считает творог уникальным материалом для кулинарного творчества, поэтому с радостью поделится с читателями рецептами налистников, запеканок и сырников. Путешествия захватывают Ксению не меньше кулинарии, будь то величественная Барселона, тихий юг Португалии, местные велопрогулки или ближайшая арт-выставка.
Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!
Отменить ответНовые рецепты
Маринованный острый перец в банках
Рулет из фарша в тесте
«Голые» помидоры в маринаде
Маринованный чеснок
Подлива из шампиньонов
Куриный мясной хлебец
Домашние кукурузные палочки
Картофельные блинчики на молоке
Суп из фасоли с индейкой
Мини-котлеты на сковороде
Вкусные вареники с квашеной капустой
Домашние трубочки с ореховой начинкой
Поиск
Категории рецептов
Категории статей
Популярные рецепты
Домашние трубочки с ореховой начинкой Молочный десерт без яиц и выпечки Капустные оладьи с фаршем Намазка из жареного лука и яблока Чесночные лепешки на сковороде«Со Вкусом» — лучшие рецепты, кулинарные лайфхаки и всё о еде!
Что такое «Со Вкусом»? «Со Вкусом» в соц. сетях Популярные категории Назначение рецептa Рецепты по сложности© sovkusom.ru 2016-2022. Все права защищены.
Manage ConsentTo provide the best experiences, we and our partners use technologies like cookies to store and/or access device information. Consenting to these technologies will allow us and our partners to process personal data such as browsing behavior or unique IDs on this site. Not consenting or withdrawing consent, may adversely affect certain features and functions.
Click below to consent to the above or make granular choices. Your choices will be applied to this site only. You can change your settings at any time, including withdrawing your consent, by using the toggles on the Cookie Policy, or by clicking on the manage consent button at the bottom of the screen.
Functional Functional Always activeThe technical storage or access is strictly necessary for the legitimate purpose of enabling the use of a specific service explicitly requested by the subscriber or user, or for the sole purpose of carrying out the transmission of a communication over an electronic communications network.
Preferences PreferencesThe technical storage or access is necessary for the legitimate purpose of storing preferences that are not requested by the subscriber or user.
Statistics StatisticsThe technical storage or access that is used exclusively for statistical purposes. The technical storage or access that is used exclusively for anonymous statistical purposes. Without a subpoena, voluntary compliance on the part of your Internet Service Provider, or additional records from a third party, information stored or retrieved for this purpose alone cannot usually be used to identify you.
Marketing MarketingThe technical storage or access is required to create user profiles to send advertising, or to track the user on a website or across several websites for similar marketing purposes.