Лечо из огурцов на зиму: пошаговый рецепт заготовки

Огурец — универсальный овощ, который употребляют в свежем, соленом и маринованном виде. Из огурцов готовят вкусное лечо на зиму. Заготовка долго хранится в прохладном месте, не теряя витаминных и вкусовых качеств.

Описание

Кухня: Европейская
Категория: Закуска
Время подготовки: 30 минут
Время готовки: 15 минут
Калорийность на порцию: 54.2 ккал

Ингредиенты

Чеснок 1 Гол.
Сахар 250 г
Помидор 2 кг
Огурец 2500 г
Растительное масло 200 мл
Соль 2 Ст. л.
Черный перец горошком 7 Шт.
Лавровый лист 5 Шт.
9% столовый уксус 100 мл
Душистый перец горошком 7 Шт.

Приготовление

1. Подготовьте овощи 2. Добавьте к овощам специи и пряности 3. Подготовьте посуду 4. Проварите лечо на медленном огне 5. Разлейте лечо в банки 6. Укупорьте банки жестяными крышками Видео с рецептом

ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ О РЕЦЕПТЕ

Огурцы начали употреблять в пищу в древней Индии около II–III тысячелетия до н.э. В Европу зеленцы попали в 1494 году с Гаити. Их привез известный путешественник Христофор Колумб. С тех пор началось «огуречное шествие» по всему миру. Зеленый овощ на 95% состоит из воды, поэтому может стать основой любых салатов — свежих и маринованных. В классическом рецепте лечо огурцы не предусмотрены, поэтому внесение овоща в список ингредиентов делает заготовку оригинальной и необычной. С огурчиком лечо становится особенно хрустящим и сочным.

Нашли ошибку в публикации? Сообщите нам об этом.

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎