🍽️ Купую дешеву рибку і готую найсмачнішу консерву на зиму! Домашня кілька в томаті – такої смачної я ще ніколи не їла!
Кілька у томаті в автоклаві. Такої смачної кільки я ніколи не їла! Рибка до рибки, солоденький соус і жодної печії. Зауважте, ніякого борошна! Кільку беру цілком, не потрошу, з головою. Жодної гіркоти немає – перевірено вже роками.
Маленьке прохання, хто забере до себе рецепт в закладки, залиште будь-який смайлик в коментарях. Хочу бачити тих, кому подобається те, що я роблю🙌🏽💫 Для мене це дуже важливо❤️ За 💜💙💚💛❤️ окреме дякую 💋
Складники:У банку 0,5 у мене вмістилося приблизно:
- 240 г риби
- 280 г соусу
На 14 банок по 0,5 л:
- Риба ~3,4 кг
- Цибуля …450 г
- Морква …350 г
- Часник …6-7 зуб
- Томатна паста …760 г (2 банки по 380 г)
- Паприка (пластівці) …3 ст л
- Вода ~ 2,1 л
- Сіль … 70 г (5 г на 0,5 л банку)
- Цукор …140 г (10 г на 0,5 л банку)
- Чорний перець 3 шт. на 0,5 л банку (на дно)
- Запашний перець 1 шт на 0,5 л банку (на дно)
- Лавровий лист 0,5 шт на 0,5 л банку (на дно)
- Олія 100 мл
Рецепт приготування домашньої кільки в томаті:
1. Цибулю нарізаємо дрібним кубиком, моркву на тертці (я на корейській тру) або кубиком.
2. Соус. Обсмажуємо на олії цибулю, моркву. Додаємо часник і смажимо ще 1 хвилину. Додаємо пасту, паприку, воду, сіль, цукор. Доводимо до кипіння і тушкуємо пару хвилин.
Дорогі господині 💕 щоб бачити у стрічці рецептики, ВАЖЛИВО проявляти активність, ставити вподобайки 👍❤️, коментувати 👇та ділитись з друзями 🫶🙌 Дякую всім за розуміння та підтримку 💋💋💋
3. На дно чистих банок розкладаємо перці та лаврушку.
4. Наливаємо приблизно 100 мл соусу та акуратно укладаємо рибу головою вниз вертикально. Зручно нахилити банку на бік і так укладати рибу.
5. Заливаємо соусом і трохи трясемо банку, щоб соус рівномірно розподілився.
До верху банки залишаємо 2-3 см.
6. Закручуємо банки кришками.
7. Я готую в автоклаві на режимі «риба» при 115* С 30 хвилин.
Приємного приготування мої любі 😉 Взимку буде смачно – це я Вам гарантую! Сподобався рецептик? Тоді не забудьте мені подякувати Вашою вподобайкою і поділитись з подругами, щоб і їм було смачно!