Варенье из кизила с косточкой на зиму
Ароматное угощение с кисло-сладкими нотками – попробуйте! Варенье из кизила с косточкой на зиму – это не только вкусно, но и полезно: ягоды богаты витамином С, железом и антиоксидантами. Густая текстура и насыщенный вкус делают его идеальным дополнением к сырной тарелке или блинам.
Варенье из кизила с косточкой на зимуСостав / ингредиенты
чайная ложка 5 млдесертная ложка 10 млстоловая ложка 20 млстакан 200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: Белки 0 % 0 г Жиры 0 % 0 г Углеводы 100 % 55 г ГИ: 7 / 0 / 93Пошаговое приготовление
Не выключать экран Общее время приготовления: 1 д 12 ч P1DT12H Оборудование и инструменты:- Кастрюля
- Зубочистки
- Банки (и крышки от них)
- Дуршлаг
Варенье из кизила с косточкой – настоящий витаминный заряд! Кизил содержит витамин С, пектин и дубильные вещества, которые помогают укреплять иммунитет и улучшать пищеварение. Косточки придают легкую терпкость и сохраняют полезные свойства ягод.
Кизил издавна использовался в кавказской и крымской кухне – из него готовили не только варенье, но и соусы к мясу. Варенье с косточками считалось особенно ценным из-за насыщенного вкуса и длительного хранения.
Рецепт оценят:Любители домашних заготовокПоклонники натуральных десертовТе, кто ценит полезные свойства ягод
Замена ингредиентов:Сахар → мед (но варенье будет менее густым)Свежий кизил → замороженный (разморозить перед варкой)
Варианты подачи:С творожной запеканкой или блинамиКак соус к мороженомуК сырной тарелке с орехами
Условия хранения:В прохладном темном месте (до 2 лет)Если банки простерилизованы – можно хранить при комнатной температуре.
Диетические адаптации:Меньше сахара → добавить стевию или эритрит.Без варки → перетереть кизил с сахаром и хранить в холодильнике.
Интересные факты:Варенье из кизила в старину называли "кавказским мармеладом" из-за его густоты.Косточки кизила раньше использовали как заменитель кофе.
Как правильно стерилизовать банки для заготовок, а также стерилизовать (пастеризовать) заготовки для длительного хранения, зачем вообще это делать, какой способ стерилизации самый надежный и удобный читайте в этой статье.
Как рассчитать количество банок, почему взрываются банки и как этого избежать, а также секреты и лайфхаки читайте в статье о заготовках на зиму.
Как выбрать идеальную кастрюлю для супа, каши или засолки огурцов, читайте в статье о кастрюлях.
- Добавить в Рецептосохранялку
- Написать / читать отзывы
- Распечатать / сохранить в PDF
- Пожаловаться / сообщить об ошибке