Сочные слойки с вишнями, которые не вытекают
Вишневая начинка, завернутая в тонкое тесто фило — это невероятный десерт, приготовить который достаточно просто.
Вытяжное тесто фило — очень удобный полуфабрикат. Оно может ждать в морозильнике столько, сколько вам нужно, только перед приготовлением разморозьте его согласно инструкции на упаковке. Желательно за раз использовать все листы теста, а их обычно в упаковке бывает 12. Но если необходимо, вы можете хранить оставшееся тесто в холодильнике до 3 дней, только плотно заверните его в пленку, чтобы не пересыхало.
Вишни для этого рецепта должны быть без косточек. Мы предлагаем добавить в начинку корицу, но это не обязательно. А вот что обязательно, так это смазывать листы теста жиром. В рецепте используется растительное масло, но вы также можете смазать растопленным сливочным маслом или смесью из них. Каждый из этих вариантов по-своему вкусен.