Кабачковая аджика из кабачков на зиму: 9 домашних вкусных рецептов
Ищешь вкусные рецепты аджики из кабачков с пошаговыми фото? Загляни в каталог и найдешь много полезного. На каждой странице: порционность, время готовки, калорийность, изменяемый состав продуктов, советы и комментарии. Читай дальше.
Быстрый фильтр Поиск по категории "Аджика из кабачков"- Салаты на зиму
- Кабачковая икра
- Аджика из помидор
- Аджика из перца и чеснока
- Горлодер на зиму
- Аджика без помидор
- Кабачки по корейски
- Анкл бенс из кабачков
- Лечо из кабачков
- Аджика с яблоками
- Аджика с хреном
- Соте на зиму
- Аджика пальчики оближешь на зиму
- Аджика из слив
- Аджика без кабачков
- С помидорами
- С болгарским перцем
- С острым стручковым перцем
- С томатной пастой
- С помидорами
- С болгарским перцем
- С острым стручковым перцем
- Помидоры с болгарским перцем на зиму
- С томатной пастой
Аджика из кабачков на зиму - вкусное дополнение для вторых блюд
1000.menu предлагает рецепты аджики из кабачков в разных вариациях для новичков и опытных кулинаров. Читай рекомендации бывалых поваров и готовь с размахом - заготавливай кабачки в виде вкусного соуса на зиму с добавлением различных ингредиентов и специй.
Пять самых быстрых рецептов кабачковой аджики на зиму: Название блюдаВремя приготовленияКалорий ккал в 100гРейтинг пользователейАджика из кабачков острая на зиму1 ч 54+236Аджика из кабачков пальчики оближешь1 ч 59+364Острая домашняя аджика на зиму на основе кабачков1 ч 10 мин 55+2Аджика из кабачков с томатной пастой на зиму1 ч 30 мин 84+382Аджика острая без помидор2 ч 20 мин 89+90От классической кабачковая аджика отличается мягкостью вкуса и тем, что подавать ее в виде отдельного соуса нужно в больших количествах. Она менее острая, а потому съедается быстрее, так что запасы стоит делать с учетом этого факта. К тому же она отлично подходит для утренних бутербродов к чаю - достаточно просто намазать ее на хлеб.
Вот простой и вкусный рецепт этого соуса:
- Помытые и очищенные кабачки, морковку, помидоры, болгарский и острый стручковый перец, прокрутить через мясорубку.
- Добавить рафинированное растительное масло, соль и сухие специи.
- Поставить на огонь и тушить, помешивая, полчаса.
- Добавить измельченный чеснок, варить еще 5 минут.
- Влить ускус, 2 минуты поварить и разложить горячим по стерилизованным банкам.Понятно, что остроту аджики каждый подгоняет под себя, увеличивая/уменьшая количество острого перца и чеснока.
Кроме морковки, помидоров и сладкого перчика, в кабачковую аджику можно добавлять лук, яблоки, тыкву, томатную пасту и патиссоны. Требуемые для некоторых рецептов специи, которые сложно найти в продаже, можно заменить другими - вкус блюда от этого не сильно пострадает. Такой аджикой хорошо дополнять горячие мясные/овощные соусы. Кроме аромата, они придадут густоты. Неплохо использовать аджику и в подливке к голубцам/тефтелям.
Советы и рекомендации:
- овощи для аджики лучше прокручивать через мясорубку, а не рубить в блендере, иначе получится кабачковая икра
- лавровый лист, добавленный при варке, обогатит вкус соуса
- кабачки для аджики лучше брать молодые и крепкие
- если кабачки при варке выделяют слишком много жидкости, лишнюю лучше убирать, сцеживая