Запеканка из кабачков

Мы собрали для вас самые удачные рецепты запеканок из кабачков с пошаговыми фотографиями и инструкциями. Хотите знать, как приготовить вкусную и полезную кабачковую запеканку? Знакомьтесь с рецептами наших кулинаров!

Упорядочить рецепты по .

Рецепты кабачковых запеканокРецептов в подборке: 77 шт.

Сочная кабачковая запеканка с куриным филе - это полноценное второе блюдо, которое насытит всю семью, включая мужчин.

Молодые кабачки - 2 шт.

Куриная грудка - 400-450 г

Яйцо куриное - 2 шт.

Сметана - 1 ст. л.

Сыр полу-твердый - 50 г

Чеснок - 3 зубчика

Свежий укроп - 3 веточки

Растительное масло - 1 ст. л.

Соль, смесь молотых перцев - по вкусу.

Очень вкусная и сытная запеканка из кабачков, картошки и помидоров для будних и праздничных дней. Почти без заливки.

Картофель - 300 г

Лук репчатый - 1 шт.

Масло растительное - 2 ст.л.

Соль, специи - по вкусу

Зелень - по вкусу

Очень сочная и питательная запеканка из мясного фарша и кабачков. Главная особенность - в кругляшах кабачка, которые мы предварительно обжариваем на сковороде. Вам понравится!

Свиной фарш - 500 г

Яйцо куриное - 4 шт.

Репчатый лук - 1 шт.

Твёрдый сыр - 100 г

Мука пшеничная - 3 ст.л.

Чёрный молотый перец - по вкусу

Подсолнечное масло - 100 мл

Яркая овощная запеканка с кабачками и сыром (заливку можно сделать из кефира или сметаны) отлично впишется в диетическое меню.

Лук репчатый - 1 шт.

Перец болгарский - 1 шт.

Яйцо куриное - 3 шт.

Сметана или кефир - 120 мл

Самая настоящая овощная ПП запеканка с кабачками и кефиром (в качестве "заливки"). Калорийность минимальная и никаких рафинированных продуктов!

Кабачок - 1 шт. (370 г)

Яйцо куриное - 2 шт.

Сыр твёрдый - 30 г

Сочная овощная запеканка с кабачком (цукини) и цельнозерновой мукой. В качестве "изюминки" - сырная корочка из ароматного пармезана.

Сыр Моцарелла – 125 г

Сыр Пармезан – 20 г

Мука цельнозерновая – 70 г

Яйцо куриное – 2 шт.

Разрыхлитель – 1 ч.л.

Оливковое масло – 1 ч.л.

Базилик – 2 веточки

Лук репчатый – 0.5 шт.

Яйцо куриное - 3 шт.

Рис - 1/3 стакана

Лук репчатый - 1 шт.

Сыр твердый - 70 г

Масло оливковое - 1 ст.л.

Яйцо куриное - 3 шт.

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Зелень - несколько веточек

Чеснок - 3 зубчика

Диетический рецепт запеканки с брокколи и цукини, который подходит не только взрослым ЗОЖникам, но и совсем маленьким "нехочухам".

Брокколи - 150 г

Яйцо куриное - 4 шт.

Молоко - 1 стакан

Мука пшеничная - 0,5 стакана

Чеснок - 1-2 дольки

Молотый черный перец - по вкусу

Травы и специи - по вкусу (см. описание рецепта)

Соберите все необходимые продукты для приготовления ПП лазаньи из кабачков. В классическом рецепте лазаньи используют листы для лазаньи, которые мы заменим на кабачки. Вместо соуса "Бешамель" предлагаю взять нежирную сметану.

Куриный фарш - 350 г

Чеснок - 2 зубчика

Сыр "Моцарелла" - 100 г

Соль, черный перец - по вкусу

Диетическая запеканка с кабачком для тех, кому сахар кажется лишним и даже вредным. Отличный завтрак или ужин.

Адыгейский сыр - 150 г

Кабачок - 1 шт. (средний)

Зелень (зеленый лук, петрушка) - 1 пучок (небольшой)

Соль, черный молотый перец - по вкусу

Растительное масло - для смазывания формы

Вкусная, ароматная и сытная запеканка с кабачками, курицей и грибами замечательно впишется в любое диетическое меню. Обязательно попробуйте!

Куриное филе - 300 г

Лук репчатый - 1 шт.

Шампиньоны - 2-3 шт.

Сыр твердый - 30 г

Масло растительное - 2 ст.л.

Петрушка - пару веточек

Перец ч.м. - по вкусу

Яркое полноценное блюдо на обед или ужин. Кабачковая запеканка получается сытной и нисколько не обременительной для пищеварения.

Фарш мясной - 100 г

Яйцо куриное - 2 шт.

Оригинальный рецепт гратена из кабачков и сыра. Ингредиенты привычные, а вот способ приготовления. точно стоит того, чтобы его испытать в деле!

Кабачки – 700-800 г

Сливки 20-33% - 200 мл

Сливочное масло – 10 г

Крахмал кукурузный – 2 ч.л.

Мускатный орех – 0.25-0.5 ч.л. (по вкусу)

Сухари панировочные – 70 – 100 г (по вкусу)

Черный молотый перец - по вкусу

Воздушная и сочная греческая запеканка с кабачками. Особенность рецепта заключается в предварительной подготовке овощей - их нужно потушить в сковороде.

Йогурт греческий - 120 г

Яйцо куриное - 2 шт.

Сыр твердый - 100 г

Сыр Фета - 100 г

Лук репчатый - 1 шт.

Пекарский порошок - 1,5 ч.л.

Паприка сладкая молотая - 0,5 ч.л.

Перец черный молотый - по вкусу

Растительное масло - 1 ст.л.

Кабачки сырые, куриное филе варёное (нарезанное кубиками). Запеканка получается интересной на вкус, слегка диетической и весьма сытной. Попробуйте!

Куриное филе - 1 шт.

Сыр твёрдый - 100 г

Манная крупа - 3 ст.л.

Соль, перец - по вкусу

Сначала готовят заливку из яиц, молока, творога, сыра и муки, соединяют с натертыми кабачками и выпекают на тихом огне на сковороде.

Кабачок мелкий - 2 шт.

Сыр твердый - 50 г

Яйцо отборное - 2 шт.

Чеснок - 2 зубчика

Петрушка - несколько веточек

Масло растительное - 1 ч.л.

Соль и перец - по вкусу

Элементарный состав и интересная подача. Рецепт этой запеканки подходит для сытных завтраков и лёгких ужинов.

Лук репчатый - 1 шт.

Яйцо куриное - 1 шт.

Сыр твердый - 100 г

Сухари панировочные - 1 ст.л.

Соль и перец - по вкусу

Помидоры черри - 2 шт.

Растительное масло - для смазывания форм

Кабачки молодые – 1 шт.

Картофель – 2 шт.

Фарш свиной – 250 г

Яйцо куриное – 1 шт.

Сметана – 1,5-2 ст.л.

Чеснок – 2 зубчика

Растительное масло – 3-4 ст.л.

Зелень петрушки – по вкусу

Соль, перец – по вкусу

Если духовка отказывается служить вам верой и правдой (ну или жара на улице невыносимая), предлагаем приготовить сытную овощную запеканку на сковороде. Будет вкусно, это точно!

Картофель - 500 г (4-5 шт.)

Кабачок - 500 г (1 шт.)

Лук - 160 г (1 шт.)

Чеснок - 2 зубка

Чёрный перец - по вкусу

Растительное масло - для жарки

Чрезвычайно лёгкая для усвоения и не самая простая в приготовлении суфле-запеканка из кабачков для необычного обеда или ужина.

Кабачок - 2-3 шт. (0,5 кг)

Яйцо куриное - 4 шт.

Сыр твёрдый - 150 г

Сливки 20% - 50 мл

Помидоры черри - 6 шт.

Масло сливочное - 20 г

Перец - по вкусу

Кабачки натирают, соединяют с овсянкой и яйцом, перекладывают в огнеупорную форму, сверху кладут фрикадельки, посыпают сыром и запекают.

Куриный фарш - 400 г

Лук репчатый - 1 шт.

Яйцо куриное - 1-2 шт.

Овсяные хлопья - 3-4 ст.л.

Соль и перец - по вкусу

Масло растительное - 1 ч.л.

Сыр твердый - 100 г

Чеснок - 1 зубчик

Приправа для курицы - по вкусу

Готовим полноценный обед без лишних усилий. Способ приготовления запеканки достаточно необычный, но отличный результат гарантирован!

Кабачок - 1 шт. около 300 г

Мясной фарш - 300 г

Сметана - 100 мл

Сыр – от 50 до 100 г

Чеснок - по желанию

Растительное масло - для жарки и для формы

Соль и специи - по вкусу

Необходимые ингредиенты для приготовления тимбаля из кабачков - перед вами. Лук почистите, помойте вместе с кабачком, вытрите насухо. Разогрейте в сковороде растительное масло, обжарьте на нем до слегка золотистого.

Лук репчатый - 100 г

Яйцо куриное - 2 шт.

Сыр твердый - 100 г

Соль и перец - по вкусу

Масло растительное - 2 ст.л.

Соберите все необходимые продукты для приготовления запеканки из кабачков в аэрогриле. Кабачки натрите на терке и посолите. Оставьте на минут 10, чтобы они пустили сок. Отожмите образовавшийся сок, к кабачку.

Кукуруза консервированная - 100 г

Куриные яйца - 3 шт.

Мука пшеничная - 2 ст.л.

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Зеленый лук - 10 г

Соль, черный молотый перец - по вкусу

Фарш обжаривают с луком, морковью и кабачками, добавляют заливку из яиц со сметаной, приправляют специями и жарят на тихом огне.

Фарш смешанный - 300 г

Сметана 21% - 200 г

Сыр твердый - 100 г

Лук репчатый - 1 шт.

Чеснок - 1 зубчик

Яйцо куриное - 2 шт.

Соль и перец - по вкусу

Очень сытная, вкусная и простая кабачковая запеканка, которая наверняка сумеет завоевать сердца мужчин и детей. Попробуйте!

Кабачки - 1400 г (3 шт.)

Яйцо куриное - 4 шт.

Чеснок - 2 зубка

Чёрный перец - по вкусу

Масло растительное - для смазывания формы

Кабачки натирают или нарезают, смешивают с луком, расплавленным сыром и взбитыми яйцами, запекают в духовке в огнеупорной форме.

Кабачки мелкие - 2 шт.

Сыр плавленый - 150 г

Лук репчатый - 50 г

Яйцо куриное - 2 шт.

Соль и перец - по вкусу

Масло растительное - 1 ч.л.

Молоко (по потребности) - 1 ст.л.

Соберите все продукты, необходимые для приготовления запеканки из кабачков и моркови. Кабачки сполосните, срежьте хвостики, овощи натрите на крупной терке. Для рецепта отлично подойдут молодые кабачки - их не нужно.

Яйца куриные - 2-3 шт.

Твердый сыр - 80 г

Мука пшеничная - 90 г

Репчатый лук - 40 г

Растительное масло - 20 г

Соль, черный перец - по вкусу

Для приготовления запеканки из цукини с нутовой мукой и сыром (даже двумя видами сыра) необходимо подготовить следующие ингредиенты. Цукини натереть на крупной терке, посолить, оставить на 10 минут, затем отжать.

Яйцо куриное – 4 шт.

Сыр Моцарелла – 250 г

Сыр Пармезан – 50 г

Мука нутовая – 6 ст.л.

Майоран – по вкусу

Молотый черный перец – по вкусу

Соберите все продукты по списку и приступим к приготовлению запеканки из кабачков с фаршем в аэрогриле. На растительном масле слегка обжарьте говяжий фарш. Почистите лук, нарежьте.

Фарш говяжий - 250 г

Лук репчатый - 100 г

Масло для жарки - 2 ст. л.

Черный молотый перец - по вкусу

Каймак (45%) - 3 ст. л.

Сыр твердый - 30 г

Соберите все ингредиенты для приготовления запеканки из кабачков и капусты. Почистите лук и морковь, овощи измельчите. Лук нарежьте мелкими кубиками, а морковь натрите на средней или мелкой терке. Сковороду смажьте.

Капуста белокочанная - 300 г

Яйца куриные - 2 шт.

Твердый сыр - 80 г

Пшеничная мука - 50 г

Репчатый лук - 40 г

Растительное масло - 40 г

Соль, черный перец - по вкусу

Соберите ингредиенты для приготовления постной запеканки из кабачков в духовке. Кабачки помойте и очистите. Молоденькие с тонкой кожицей можно не чистить. Натрите на терке, посыпьте солью. Дайте постоять 10 минут.

Цветная капуста - 200 г

Лук репчатый - 1 шт.

Лук зеленый - 20 г

Растительное масло - 30 мл

Мука пшеничная - 3 ст.л.

Перец черный молотый - по вкусу

Кабачки с цветной капустой в духовке получаются очень нежными и мягкими! Я добавила много сыра (чтобы уже «добить» кусочек и не оставлять махонький огрызок) и овощи получились особенно вкусными! Ну, .

Цветная капуста - 600 г

Сыр твердый - 130 г

Масло растительное - 1-2 ст.л.

Пряности - по вкусу

Овощная запеканка - очень летнее блюдо, когда в продаже есть овощи не по цене самолета. Свою запеканку я готовила с соусом Бешамель.

Помидоры - 4-6 шт.

Картофель - 3-6 шт.

Чеснок 2-3 дольки

Укроп - 40-60 г (по вкусу)

Соль, перец - по вкусу

Мука пшеничная - 50 г

Масло сливочное - 50 г

Перец - по вкусу

Мускатный орех молотый - 1/4 ч.л.

Ну вот и наступил сезон кабачков, чему я безумно рада, очень люблю их и готовлю массу разнообразных блюд с ними: жарю, тушу, запекаю, а какие знатные оладушки из них получаются .

Цветная капуста - 300 г

Яйца куриные - 2 шт.

Перец - по вкусу

Куриное филе обжаривают с овощами и грибами, соединяют с натертым кабачком, яйцами и сметаной, посыпают сыром и запекают в духовке.

Куриное филе - 250 г

Шампиньоны - 200 г

Сыр твердый - 100 г

Яйцо куриное - 2 шт.

Лук репчатый - 50 г

Чеснок - 1 зубчик

Масло растительное - 2 ст.л.

Соль и перец - по вкусу

Для приготовления запеканки из свеклы, моркови и кабачков подготовьте следующие ингредиенты. Овощи промойте и очистите от кожуры. Свёклу нарежьте как можно более тонкими кружочками, чтобы она пропеклась и стала мягкой. .

Свекла – 200 г (2 шт.)

Морковь – 250 г (3 шт.)

Кабачки – 350 г (2 шт.)

Прованские травы – 1 ч.л.

Чеснок – 1 зубчик

Свежий укроп – по вкусу

Растительное масло – для смазывания формы

Крупно натёртый кабачок с тыквой в яичной заливке с небольшим количеством рисовой муки - свежее решение для лёгкой овощной запеканки.

Рисовая мука - 2 ст.л.

Подсолнечное масло - 0.5 ч.л.

Соль, перец - по вкусу

А у нас уже заморозки. Осень ранняя и злая. За окном пасмурно и холодно, а у меня отличное оранжевое настроение! В душе ещё лето, а значит, и готовить стану лёгкое .

Лук репчатый - 1 шт.

Перец болгарский - 2 шт.

Петрушка корень - 1 шт.

Чеснок - 2 зубка

Масло растительное - 4 ст.л.

Сливки 33 % - 400 мл

Перец чёрный - по вкусу

Соус томатный - 2 ст.л.

Кабачки пользуются популярностью у большинства хозяек. Из них готовят первые и вторые блюда, салаты, выпечку, различные заготовки. Сегодня предлагаю приготовить запеканку из кабачков с мясом в духовке по довольно интересному .

Кабачок (молодой) - 1 шт.

Фарш мясной - 500 г

Помидор - 150-200 г

Чеснок - 1-2 зубчика

Перец ч.м. - по вкусу

Укроп - несколько веточек

Соединим нарезанный кабачок и ветчину, добавим сметану, яйца и специи. Запечем в духовке под сыром до румяности.

Яйцо куриное - 2 шт.

Приправа - по вкусу

Нарежем кабачки на кусочки, выложим в форму. Соединим фарш с яйцом и сметаной. Зальем кусочки кабачков смесью и запечем в духовке.

Фарш из нежирного мяса - 250 г

Сметана 10% - 2 ст.л.

Укроп - по вкусу

Сыр пармезан - 2 ст.л.

Сытное и самостоятельное блюдо, которое можно дополнить зеленью и свежими овощами. Идеально подойдёт для завтрака или ужина.

Куриное филе - 1 шт.

Картофель - 350 г

Чеснок - 3-4 зубчика

Сыр твёрдый - 50 г

Соль, перец - по вкусу

Растительное масло - для смазывания формы

Такую полезную запеканку со сливочной заливкой и сырной корочкой с удовольствием едят даже дети, просто не добавляйте горчицу.

Филе индейки – 200 г

Яйцо куриное – 2 шт.

Свежемолотый черный перец – по вкусу

Все овощи и сыр измельчаем (что-то натираем, что-то нарезаем ножом). Отжимаем лишний сок с кабачков и жарим. В конце посыпаем сыром.

Кабачки - 900 г (2 шт.)

Помидоры - 2 шт. (150 г)

Яйцо куриное - 2 шт.

Чеснок - 3 зубка

Чёрный перец - по вкусу

Растительное масло - для жарки

Натрем кабачки на терке. Добавим кусочки куриного мяса, яйцо и сметану. Выложим в сковороду, поставим на огонь.

Мясо курицы - 250 г

Соль и перец - по вкусу

Сливочное масло - 1/2 ч.л.

Выложим нарезанный кабачок в форму, а рыбу уложим сверху. Затем зальём сметанной смесью, посыплем сыром и запечем в духовке.

Специи для рыбы - 1 ч.л.

Соль и перец - по вкусу

Очень удобный вариант приготовления запеканки: все смешал и отправил в духовку. Получается вкусное диетическое блюдо.

Фарш куриный - 500 г

Яйцо куриное - 2 шт.

Овсяные хлопья - 80 г

Лук репчатый - 1 шт.

Чеснок - 2 дольки

Соль, перец - по вкусу

Укроп - 5 веточек

Продолжаю тему полезного питания. Запеканка получается сочной, ароматной, готовится просто и обязательно вам понравится. Подходит худеющим, вегетарианцам, а также тем, кто заботится о своем здоровье. Я готовила ее в широкой форме, .

Кабачок (крупный) - 1 шт.

Помидор (крупный) - 1 шт.

Масло растительное - 1 ст.л.

Специи - по вкусу

Йогурт 3,5% - 250 г

Чеснок - 1 зубчик

Соединим тертые кабачки с жареными грибами. Добавим сметану, сыр и специи. Выложим в форму, посыплем сыром и запечем в духовке.

Грибы вареные - 250 г

Специи - по вкусу

Растительное масло - 1 ст.л.

Сезон кабачков - время готовить полезные и вкусные блюда из этого овоща! Такая запеканка может заменить собой ужин: вкусно и сытно.

Яйцо куриное - 2 шт.

Манная крупа - 3-4 ст.л.

Соль, перец - по вкусу

Укроп - 10 веточек

Масло сливочное - 10 г

Панировочные сухари - 1 ст.л.

Гречку отваривают, лук и морковь обжаривают, кабачки натирают. Добавляют нежирную сметану и яйца, все смешивают и запекают в духовке.

Яйцо куриное - 2 шт.

Лук репчатый - 40 г

Сыр твердый - по желанию

Соль и перец - по вкусу

Масло растительное - 2 ст.л.

Низкокалорийный, лёгкий и воздушный пудинг из молодого кабачка, яйца и сметаны. Готовить можно как порционно, так и в большой форме.

Яйцо куриное - 1 шт.

Мука пшеничная - 3 ст.л.

Сочную запеканку из кабачков можно создать буквально за 25 минут без участия духовки - на плите. После заливки готовьте на минимальном огне.

Сыр твердый - 120 г

Яйцо куриное (мелкое) - 3 шт.

Сметана любой жирности - 3 ст.л.

Мука пшеничная - 2 ст.л.

Масло растительное - 1 ст.л.

Перец черный молотый - 1 щепотка

Полезная и вкусная запеканка из киноа и кабачков цуккини - отличный вариант обеда или ужина для тех, кто старается питаться правильно.

Сыр твердый - 150 г

Яйцо куриное - 2 шт.

Укроп зеленый - 10 г

Мята свежая - 10 г

Перец черный молотый - по вкусу

Масло растительное - для смазывания формы

Печень кратко обжаривают с овощами, выкладывают слоями в огнеупорную форму, поливают заливкой из яиц и сметаны, выпекают в духовке.

Печень куриная - 500 г

Яйцо куриное - 5 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Масло растительное - 1 ст.л.

Соль и перец - по вкусу

Сыр твердый - по желанию

Макароны кратко отваривают, обжаривают фарш с овощами, соединяют с кабачками, заливкой из молока и яиц, посыпают сыром, запекают в духовке.

Фарш смешанный - 300 г

Макароны - 200 г

Лук репчатый - 1 шт.

Молоко - 250-300 г

Яйцо куриное - 2 шт.

Сыр твердый - 100 г

Масло растительное - 2 ст.л.

Соль и перец - по вкусу

Такая запеканка отлично подойдет в качестве ужина или перекуса, но можно использовать и как гарнир. Жирность сметаны и сорт сыра оставляю на ваш выбор, но нужно всегда учитывать, что вкус .

Перец болгарский - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Сметана 20% - 100 г

Масло подсолнечное - 1 ст.л.

Отваренные макароны соединим с натёртым кабачком, специями, молоком и яйцами. Перемешаем и выложим в форму, сверху - сыр. Запечём в духовке.

Макароны - 200 г

Кабачок - 1 шт. (150 г)

Сыр твёрдый - 55 г

Яйцо куриное - 2 шт.

Соль, чёрный молотый перец - по вкусу

Итальянские травы - 0,5 ч.л.

Вода - для варки макарон

Кабачок и сыр нужно натереть на тёрке. Смешать творог, яйца, сыр, чеснок, укроп и яйца. Выпекать до готовности в мультиварке.

Сыр твёрдый - 100 г

Чеснок - 3 зубчика

Масло для смазывания чаши - 0,5 ч.л.

Творог соединяют с сыром и яйцом, заворачивают в обжаренные на сковороде-гриль слайсы кабачков, заливают рулеты томатным соком и запекают.

Сыр твердый - 200 г

Чеснок - 1-2 зубчика

Томатный сок - 1 стакан

Соль и перец - по вкусу

Яйцо куриное - 1 шт.

Лето, и мяса совсем не хочется. Много свежих овощей, и грех этим не воспользоваться. Я приготовлю лёгкую запеканку, а для пикантности добавлю немного мидий, соевого соуса и острого сыра. Вкусно .

Кабачок среднего размера - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Чеснок зубчик - 1 шт.

Перец болгарский - 1 шт.

Помидор средний - 1 шт.

масло растительное - 1 ст.л.

Сыр пармезан ( или любой острый) - 50 г

Сливки 33% - 120 г

Устричный соус - 1 ч.л.

Сухие травы (тимьян , розмарин) - 0.5 ч.л.

Свежая зелень - для подачи

Ваш комментарий

О запеканках из кабачков

Кабачковая запеканка - это блюдо, которое позволяет безнаказанно наслаждаться "тяжёлыми" продуктами вроде сыра и мясного фарша. Потому как количество воды в запеканках из кабачков просто зашкаливает, даже несмотря на длительное запекание в духовке. Вместе с тем, кабачки прекрасно сочетаются не только с мясом, но и с другими овощами, а также с пряностями. А значит, при желании можно хоть каждый день готовить себе диетическую запеканку с новым вкусом. Словом, запеканка из кабачков - это всегда праздник, и для живота, и для здоровья. Попробуйте!