Диетический куриный суп с овощами

Бывают ситуации, когда мы вынуждены придерживаться диеты и соблюдать ограничения в еде, но это не значит, что мы должны питаться безвкусно и однообразно. Как раз на случай подобных ситуаций, я хочу порекомендовать вам этот диетический куриный суп с овощами без зажарки. Он подойдет: людям с гастритом, после оперированным, мамочкам при ГВ, детям от одного года, тем кто придерживается ПП и хочет избавиться от лишнего веса.

Ингредиенты для диетического куриного супа с овощами.

Куриное филе из грудки — Мы будем использовать филе из грудки, так как оно менее жирное, чем филе из бедра. Из него получится очень вкусный и не жирный бульон, а также оно добавит супу белка.

Картошка — классический суповой ингредиент и наш суп не стал исключением. Нежная и рассыпчатая она даст приятную сытость. Если вы по каким-то причинам хотите сварить суп без картошки, то просто пропустите этот ингредиент. Других овощей будет вполне достаточно.

Морковь — многие не любят в супах, но это из-за того, что крупно нарезанная и переваренная морковь теряет свои вкусовые качества, превращаясь в нечто безвкусное. В наш суп мы добавим ее нарезанную на корейской терке, одновременно с кабачком и капустой, незадолго до выключения. Так она сохранит свой вкус и, при этом, добавит его бульону.

Капуста белокочанная — как и все крестоцветные, очень полезна для желудка и кишечника. При различных заболеваниях многие не могут употреблять белокочанную капусту в сыром виде, но после термообработки она станет легко усвояемой.

Тыква — очень полезна для кишечника и поджелудочной, хорошо усваивается и способствует детоксикации. А еще она очень вкусна. Нежная и сливочная тыква прекрасно подходит для супов!

Капуста цветная — как и ее белокочанная родственница, цветная капуста чрезвычайно богата витаминами и минералами, а также растительным белком.

Кабачок — вы можете использовать как цукини, так и обычные кабачки. Если у кабачка жесткая шкурка, то срежьте ее перед приготовлением.

Сельдерей — придаст супу приятный аромат, вы можете использовать, как веточку сельдерея, так и его корень.

Зелень — я использую свою любимую кинзу, но вы можете выбрать абсолютно любую по своему вкусу: петрушку, укроп, базилик…

Что еще можно добавить в диетический куриный суп с овощами.

Комбинируя различные овощи вы каждый раз можете получать совершенно новый вкус супа. Также попробуйте добавить: свеклу, брокколи, сладкий болгарский перец, бамию, помидор, спаржу.

Не рекомендую использовать: стручковую фасоль, баклажан, чеснок, редька, так как они тяжело усваиваются, могут раздражать желудок и кишечник и вызывать газообразование.