Алыча в сиропе на зиму

Предлагаю пополнить полочки кладовки десертом на зиму – алычёй в сладком сиропе. Такая заготовка отлично подойдет к мороженому, к блюдам из творога, блинам или оладьям. Сладкую алычу можно кушать прямо из банки, запивая ароматным травяным чаем. Сироп при желании разбавляется водой – получается отличный напиток.

Подготовим все необходимое для приготовления алычи в сиропе на зиму.

Итак, алычу перебираем, хорошо вымываем.

Банки стерилизуем над паром или же выбираем более удобный способ для себя. Крышки кипятим в течение трех-четырех минут.

Наполняем банки алычой, стараемся укладывать ее как можно плотнее, чтобы поместилось больше ягод. Заливаем алычу кипятком, прикрываем банки крышками, настаиваем примерно 10 минут. К сожалению, кожица все равно будет лопаться, но на вкусовых качествах это никак не отразится.

Теперь сливаем воду в сотейник, добавляем порцию сахарного песка, кипятим сироп две минуты, пока кристаллы полностью не растворятся.

Заливаем сироп обратно в банки.

Герметично закупориваем банки крышками, переворачиваем вверх дном. Остужаем под теплым одеялом в течение суток. Затем убираем алычу в сиропе на полку темного прохладного помещения, где хранится вся наша консервация на зиму.

Приятного вам аппетита!

Другие рецепты заготовок из алычи на зиму

• Компот из алычи на зиму
• Варенье из алычи с косточками и без косточек

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Написать комментарий

Благодарю, Алёна. Алычи много в этом году, по деревом лежит столько, аж сердце болит. Соседей приглашаю, заберите урожай, ещё очень много на ветвях, пропадёт ведь. Отнекиваются, свой девать некуда уже. Я же приготовила алычу в разных вариантах, уже и не знаю, что ещё придумать. Хоть зима и большая, но мне с дедом не съесть всю, Были бы рядом дети, им бы все передавали, чтобы ели. Посмотрела Ваш рецепт. Понравилось, что быстро и без всяких заморочек. Собрала алычу, вот сейчас и приготовлю.