Размер шрифта:
Овощной салат с перцем и огурцами — простой рецепт с пикантной заправкой.

Овощной салат с перцем и огурцами — простой рецепт с пикантной заправкой.

Play

Салат из лука перца огурцов и помидоров на зиму

Яркий, очень вкусный - идеален для холодного времени года! Салат из лука перца огурцов и помидоров на зиму используют и как самостоятельную закуску, и как сложный гарнир к мясным блюдам. Он получается кисло-сладкий, овощи в нем сохраняют цельность за счет минимальной тепловой обработки и смотрятся красиво.

Салат из лука перца огурцов и помидоров на зиму Смотри видео

Состав / ингредиенты

чайная ложка 5 млдесертная ложка 10 млстоловая ложка 20 млстакан 200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: Белки 13 % 1 г Жиры 38 % 3 г Углеводы 50 % 4 г ГИ: 75 / 0 / 25

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 14 ч PT14H Оборудование и инструменты:
  • Банки (и крышки от них)
  • Разделочная доска
  • Нож
Шаг 1: Шаг 2: Шаг 3: Шаг 4: Шаг 5: Шаг 6: Шаг 7: Шаг 8: Шаг 9: Шаг 10: Шаг 11:

Такой салат станет настоящим украшением праздничного стола, отлично подходит в качестве дополнения к блюдам во время поста.

Рецепт подходит для:

Любителей здорового питанияЗанятых хозяекДачников и огородниковПриверженцев ПП

Возможные замены ингредиентовСтоловый уксус → яблочный уксус или лимонный сокПодсолнечное масло → оливковое или льняноеРепчатый лук → красный лук или шалотУкроп → петрушка или кинза

Варианты подачи и сервировкиПодавать охлажденнымУкрасить веточками укропаМожно посыпать кунжутомПодавать в прозрачной салатнице

Порции и хранениеВыход: 4-6 порций

Диетические рекомендацииНизкокалорийный вариант: уменьшить количество маслаБез сахара: для диабетического питанияВеганский: все ингредиенты растительные

Интересные фактыВ средиземноморской кухне похожий салат известен как "крестьянский". Интересно, что в Италии его часто готовят с добавлением каперсов, а в Греции — с оливками и сыром фета.

Помидоры выбирайте сочные, но плотные. Мягкие плоды плохо держат форму, в процессе нарезки и приготовления они расползутся в бесформенную массу и испортят внешний вид блюда

Как рассчитать количество банок, почему взрываются банки и как этого избежать, а также секреты и лайфхаки читайте в статье о заготовках на зиму.

Как правильно стерилизовать банки для заготовок, зачем вообще это делать, какой способ стерилизации самый надежный и удобный читайте в этой статье.

Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.

  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Пожаловаться / сообщить об ошибке
📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎